Меню от звездного шеф-повара Клаудио Садлера.

Меню от звездного шеф-повара Клаудио Садлера.

Ресторан высокой кухни Gusto by Sadler расположен на территории нового курорта класса люкс Baglioni Resort Sardinia в морской охраняемой зоне Таволара. Здесь гостям предложат деликатесы, приготовленные согласно самым совершенным гастрономическим традициям Италии — уверяет Информационное агенство «Вести Туризм»

При поддержке су-шефа Джорджио Пиньаньоли (Giorgio Pignagnoli), шеф – повар ресторана Клаудио Садлер (Claudio Sadler) придумал соответствующее итальянским традициям меню. Идеальное сочетание сардинской региональной кухни с современными кулинарными инновациями основано на той художественно — эстетической чувствительности, которой Клаудио Садлер известен во всем мире. В меню à la carte представлено красочное разнообразие рыбных и мясных блюд, которое выражает постоянное стремление шеф-повара к гармонии и простоте.

Источником партнерства Baglioni Collection с шеф-поваром Клаудио Садлером является концепция итальянского гостеприимства. Индивидуальный подход к каждому гостю — суть философии, основанной на высочайших стандартах качества.

Помимо ресторана Gusto by Sadler, на территории курорта Baglioni Hotel Sardinia расположен ресторан Ruia. Посетители ресторана могут оценить лучшие блюда из репертуара традиционной итальянской кухни, приготовленные шеф-поварами Лучано Сарци Сартори (Luciano Sarzi Sartori) и Пьерлуиджи Путцу (Pierluigi Putzu), в сочетании с престижными марками вин из винного погреба.

Гости также могут посетить бар у бассейна и бар Sunset Terrace — идеальное место, чтобы выпить шампанское Cantine Ferrari или вкусный коктейль, любуясь еще одним величественным закатом.

В настоящее время в коллекцию итальянской сети Baglioni Hotels & Resorts входят отели класса люкс, расположенные в центре лучших городов Италии: Флоренции, Венеции и Риме, а также за ее пределами – в самом центре Лондона напротив Гайд-парка. В портфолио сети также входят три курорта: в Пунта-Ала, на Мальдивах и новый курорт на Сардинии Baglioni Resort Sardinia, расположенный к северу от Сан-Теодоро на красивом пляже Лу-Импосту.

Курорт Baglioni Resort Sardinia, входящий в список The Leading Hotels of the World расположен в захватывающем дух охраняемом морском заповеднике Таволара. 78 современных, элегантно обставленных номеров, люксов и вилл окружены великолепным пейзажем, самом красивом во всем Средиземноморье.

«Блюда современной кухни требуют постоянного усовершенствования» — такова кулинарная философия Клаудио Садлера. Характерная особенность его блюд заключается в сочетании элементов традиционной региональной итальянской кухни с привнесением уникальных творческих дополнений, созданных шеф-поваром. Это видение находит выражение в свежих, оригинальных рецептах, которые буквально создаются на чертежной доске — с пастельных изображений, которые позволяют Клаудио Садлеру создавать свои блюда с идеальным сочетанием цветов среди различных ингредиентов. Его ресторан на улице Виа Асканио Сфорца (Via Ascanio Sforza) 77, Милан, удостоен звезды Мишлен.

Корреспондент «Quadrum Press» Дмитрий Завражнов

Spread the love
Quadrum.Press

Quadrum.Press

Quadrum.press – это портал о наиболее интересных явлениях и тенденциях в мировой культуре, разносторонний источник информации о деятелях культуры и их произведениях. Здесь можно прочитать свежие рецензии, эссе, статьи авторства экспертов и знатоков в этой области.